겨울김장 담기
해마다 가을이면 교회 김장을 합니다. 밭에서 배추를 사다가 뿌리를 자르고 배를 갈라서 소금에 절이고, 절인 배추를 뒤집어 주고,
씻어서 물기를 제거합니다. 배추 속에 넣을 재료도 준비합니다. 절인 배추를 옮기고 배추 속에 양념을 버무려 넣고 김치 통에 담아서
김치 냉장고에 운반하게 됩니다.
많은 분들이 긴 세월 동안 수고를 아끼지 않았습니다. 배추를 절이는 것도 사람에 따라 짠맛이 일정하지 않은 경우도 있었습니다.
올해는 절인 배추를 사용하기로 했습니다. 여러분의 제안이 있었고 여 선교회장들의 합의와 절인배추 사용에 드는 추가 비용을
헌금하겠다는 분들이 계셨습니다. 23일 김장을 한다고 합니다. 기대가 됩니다.